Kursbeschreibung

In Kooperation mit der vhs Eschweiler.
Das Online-Seminar baut auf dem Webseminar "Brote backen" auf und führt die dort vermittelten Kenntnisse weiter. Für Neueinsteiger*innen empfehlen wir das "Brote backen" Webseminar (231- 30570). Es ist hilfreich, jedoch nicht zwingend erforderlich, um am Seminar "Mehr Brot backen" teilzunehmen. Schwerpunkt ist die Herstellung von Sauerteig-Broten und Brötchen. Die Lernbausteine sind mit Anleitungen und Lernvideos so aufbereitet, dass Ihr Lernprozess vom Einkauf über die Zubereitung der Teige bis zum Backvorgang begleitet wird. Neben einer Sammlung der häufigsten Fragen im Online-Seminar steht die Kursleiterin regelmäßig für Rückfragen zur Verfügung, per Message, Mail und in Videokonferenzen. Die Lernbausteine werden individuell nach Ihrem Fortschritt freigeschaltet.
Das Webseminar startet kurz nach Ihrer Anmeldung. Dann schalten wir den ersten Lernbaustein mit Videos frei. Mit Beginn des Folgesemesters wird der Kurs abgeschaltet und der Zugang muss bei Bedarf neu erworben werden.
Leitung: Monika Fahlbusch, gelernte Konditorin.